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蛋黄免疫球蛋白

蛋黄免疫球蛋白(Immunoglobulin Yolk lgG)是鸡蛋中特有的高生物活性蛋白。免疫球蛋白在体内的主要生理功能为凝集、吞噬及中和细菌及毒素成份,增强肌体防病抗病能力。活性蛋黄免疫球蛋白粉是采用现代高新技术从免疫后的蛋黄中分离提取后,经冷冻干燥而成的新产品,是一种优质的免疫球蛋白资源。
免疫球蛋白的功能特性:
 
     免疫球蛋白是通过其所谓的被动免疫作用来抑制细菌或病毒对抗体的入侵,此免疫系统能够杀死或抑制许多种类的微生物的生长。如:
     ——常见肠道致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌。
——金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变异链球菌、幽门镙杆菌。
 
应用领域: 
     一、作为具有免疫调节功能的食品,广泛适用于免疫水平低下的人群。
     二、作为婴幼儿食品添加剂,提高防病抗病能力,促进婴儿生长。
     三、作为功效因子用于功能食品。
     四、作为活性添加剂用于饲料,促进其生长。
     六、作为用于免疫力低下症的病人的辅助治疗。
 
产品主要质量指标
感观指标 理化指标 微生物指标
状态:细粉末状 蛋白质 % ≥80 总菌落数 cfu/克1000
色泽:白或浅粉红色 含量(SDS) % ≥40 大肠菌群 MPN/100克 ≤ 40
气味:蛋的固有味 活性(ELISA)单位/克 ≥18000 致病菌  阴性
溶解:99.9% 水份 ≤ 6% 霉菌  cfu/克 ≤ 25
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